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琉球の伝統、文化その①

おはようございます♪

いしかわようこです*\(^o^)/*

沖縄には伝統、文化がたくさんあります。

三線に琉球舞踊が真っ先に頭に浮かぶと思いますが‥…

王朝時代から続く☘️新垣カミ菓子店さん☘️

なんと創業200年以上‼️Σ੧(❛□❛✿)

これもまさに伝統文化。

琉球王朝時代 王府の包丁役(料理方)を任命されていた五代前の父祖(新垣親雲上淑規)が開祖

当時の琉球王朝は、中国とは主従関係を保ちながら大貿易時代を築き中国から多くのことを学んでいきます。(中国菓子の製法もその一つ)

王族が日本へも行き来した時に 随行しそこで日本菓子の製法も学び日中両国の製法をチャンプルーして 琉球独特のお菓子を作りあげます。

それが現在の琉球王朝伝来菓子になっているんですねー‼️

花ボール
手作業で生地に一本づつ切り込みを入れカッティングしながら形成。芸術です(๑˃̵ᴗ˂̵)
くんぺんに金楚糕(ちんすこう)作りたてを店頭でいただくこともできます^ – ^

ちょっと変わった沖縄土産にも喜ばれるお品^ – ^

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